قارب شهر رمضان الكريم على الانتهاء، وبدأت الاستعدادت لعيد الفطر، لذا، قدمت خبيرة التغذية سالي فؤاد، على قناة «سي بي سي سفرة» طريقة عمل المعمول بالفستق.. إليكِ:
أخبار متعلقة
المقادير:
كوب سمنة بلدي
2 كوب دقيق
2 كوب دقيق سمولينا
¼ كوب سكر بودرة
½ كوب لبن
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
1 ملعقة كبيرة ماء زهر
رشة حبهان بودر
رشة ملح
للحشوة:
½ كيلو جرام عجوة
1 ملعقة كبيرة ماء زهر
¼ كيلو جرام فستق
ملعقة سمن
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق يضاف دقيق السميد أو السمولينا، ثم كوب السمن ويخلطا جيداً.
- يضاف السكر البودرة للخليط السابق، ثم البيكينج بودر، ثم ماء الزهر، ثم اللبن.
- للحشوة، تمزج العجوة بقليل من ماء الزهر والفستق المجروش.
- نبدأ في تشكي المعمول ورصه على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- تدخل الفرن على حرارة 180 درجة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
