مدة التحضير: 20 دقيقة.
أخبار متعلقة
المقادير:
3 صدور دجاج مخلية.
8 أعواد من البص الأخضر.
½ كوب من صوص الصويا.
¼ كوب من السكر البني.
2 ملعقة من الماء.
أسياخ خشبية.
ملح وفلفل.
2 فص ثوم مفري.
زيت نباتي.
طريقة التحضير:
- تًقطع صدور الدجاج إلى مكعبات، وترش بالملح والفلفل وملعقة من الزيت النباتي.
- في وعاء أخر، يوضع صوص الصويا، مع الماء، والسكر، والثوم، وارفعيه على نار هادئة.
- اتركي الخليط على النار حتى يتحول إلى قوام سميك نسبياً، ثم أبعديه عن النار عند الوصول للقوام المناسب.
- قطعي البصل إلى قطع 2 سم، ثم رصيها على السيخ الخشبي بالتناوب مع قطع الدجاج.
- رشي أسياخ الدجاج بنصف كمية الصوص الذي تم تحضيره مسبقاً، واحتفظي بالنصف الأخر للتقديم.
- أرفعي الأسياخ على الشواية، أو طاسة مخصصة للشوي.
تُقدم على هيئة أسياخ كما هي، مع الأرز الأبيض المفضل لدى المطبخ الياباني.
