مدة التحضير: 10 دقائق.
أخبار متعلقة
المقادير:
½ كيلو جرام من الكبدة المقطعة شرائح.
2 فص ثوم مقطع.
جرجير مقطع.
أعواد من الروز ماري المقطع.
ملح وفلفل.
زيت زيتون.
طريقة التحضير:
- في وعاء مسطع يوضع الزيت، ثم شرائح الكبدة.
- تُرش شرائح الكبدة بالملح و الفلفل.
- يوضع الروزماري والثوم، وتُقلب الكبدة على الوجهين حتى تتحول إلى اللون الغامق (5 دقائق).
- يُضغط على الكبدة بالشوكة حتى نتأكد من تمام النضج.
- يمكن إضافة رشة من عصير الليمون قبل التقديم، ثم يُضاف الجرجير المقطع.
