قدمت الشيف غادة محمد سعيد، في كتابها «أشهى الأكلات»، طريقة عمل مكرونة بالدجاج وجوز الطيب:
أخبار متعلقة
المكونات:
- نصف كيلو صدور دجاج مسلوق ومقطع
- قليل من جوز الطيب
- 4 ملاعق زبد
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- ملح وفلفل
- 6 أكواب لبن
- مكرونة شريطية مسلوقة
- صفار بيضة
طريقة التحضير:
- نضع الزبد والدقيق في إناء على النار، ثم نضيف اللبن ويقلب حتى يغلظ القوام
- يوضع الدجاج ويتبل بجوز الطيب والملح والفلفل
- إذا غلظ القوام يمكن إضافة اللبن وإذا حفف فيمكن خلط الدقيق مع الزبد، ثم إضافتها على الخليط
- نضع المكرونة على الخليط السابق وتقلب جيدا
- نضيف الخليط السابق في صينية ونضرب صفار البيضة ونرشها على الوجه وتدخل الفرن حتى تنضج، ثم تقدم ساخنة
