قدم الشيف خالد أبوسريع في عدد خاص لمجلة «سفرة» طريقة عمل سلطة الفتوش اللبنانية، وهي كالتالي:
المكونات
- 1 خس مكعبات
- 1 طماطم مكعبات
- فجل أحمر مكعبات
- 1 عيش شامي مكعبات
- 2 لمونة
- 2 ملعقة ماء
- ملح وفلفل
- 2 ملعقة زيت الزيتون
طريقة التحضير
- تُتبّل جميع المكونات (الطماطم والخيار والخس والفجل)
- يحمر العيش في الزيت أو الفرن ويُتبل ويُوضع فوق السلطة عند التقديم
