إليكِ.. طريقة تحضير سلطة الكابريس

المكونات:

10 أوراق خس أحمر

400 جرام جبن موتزاريلا

1/2 حزمة ريحان، الأوراق فقط

1/2 كوب زيتون أسود، منزوع البذر

1 كوب طماطم صغيرة (تشيري)

3 شرائح توست

1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

1/2 كوب زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة زعتر

3 ملاعق كبيرة خل تفاح أو عنب

ملح

طريقة التحضير:

- يقطع الخس قطع متوسطة، تقطع الموتزاريلا مكعبات متوسطة والطماطم إلى نصفين.

- تقطع حواف التوست، ثم يقطع مكعبات متوسطة، وتسخن ملعقتان من الزيت في طاسة وتضاف مكعبات الخبز وبودرة الثوم وتقلب فوق نار متوسطة حتى يصبح الخبز لونه ذهبيَا ومقرمشًا.

- يوضع الخس في طبق التقديم ثم تضاف فوقه قطع الموتزاريلا والطماطم والريحان والزيتون وتقلب المكونات جيدًا.

- يمزج الخل والملح والزعتر وزيت الزيتون في وعاء، ويضاف فوق السلطة وتنثر مكعبات الخبز على السطح وتزين بأوراق الريحان وتدم فورًا.

المصدر: نقلا عن كتاب (أكلات خفيفة)