المقادير:
أخبار متعلقة
1/2 كيلو كوسة متوسطة الحجم
ملعقة كبيرة بقسماط
2 ملعقة كبيرة سمن
2 كوب صلصة بيضاء خفيفة
جبن رومي مبشور
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
- تكحت الكوسة وتشطف وتقطع شرائح وتملح وتسلق نصف سلق.
- تدهن صينية بالسمن وترص شرائح الكوسة وترش نصف كمية الجبن المبشور.
- تغطى الكوسة بالصلصة البيضاء ثم باقي الجبن المبشور ثم البقسماط وتدخل الفرن حتى تحمر وتقدم ساخنة.
المصدر: نقلا عن كتاب (المأكولات والحلويات الشهية)
