طبق البطاطس بالدجاج الحار

مدة التحضير: 20 دقيقة

مدة الطهي: 40 دقيقة

المكونات:

4 حبات من البطاطس متوسطة الحجم ومقطعة مكعبات.

كيلو جرام من لحم الدجاج المخلي ومقطع.

¼ كوب زبادي

حبة فلفل رومي أخضر

ملعقة من الكزبرة الخضراء المقطعة

3 ملاعق من الزيت النباتي

2 ملعقة من الثوم المفري

1 ملعقة من الزنجبيل الطازج المبشور

1 حبة من الفلفل الأحمر الحريف مقطع

½ ملعقة من الكمون

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

- أضف الزيت النباتي لوعاء مسطع ثم يُرفع على النار، ويضاف الثوم والزنجبيل مع التقليب لمدة دقيقة، ثم يُضاف الكمون والملح والزبادي وقطع الفلفل الحريف.

- تُضاف قطع الدجاج مع الفلفل الأخضر للخليط السابق، ويُغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، حتى يتشرب الدجاج الخليط تمامًا.

- تُضاف البطاطس المقطعة مكعبات للخليط السابق مع إضافة قليل من الماء ويترك على نار هادئة حتى تنضج قطع البطاطس.

يُقدم الطبق مع رشّة من الكزبرة والأرز الأبيض.