مدة التحضير: 10 دقائق
أخبار متعلقة
مدة الطهي: 40 دقيقة
المكونات:
6 ملاعق زيت زيتون
بصلة كبيرة مقطعة حلقات
1 ½ كوب من العدس الأخضر أو البني
¾ كوب من الأرز
ملح وفلفل
¼ كوب زبادي
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق يُرفع الزيت ثم حلقات البصل، وتُقلب لمدة 10 دقائق حتى يتحول إلى اللون البني.
- تُرفع حلقات البصل ثم يوضع العدس المغسول ويغطى بالماء دون إضافة الملح، ويترك لمدة 15 دقيقة.
- يُضاف الأرز على العدس، بشرط أن يغطي الماء خليط الأرز والعدس، ثم يُضاف الملح والفلفل، ويترك لمدة 20 دقيقة.
- يُقدم الأرز مع العدس مُغطى بحلقات البصل المجهز مسبقاً.
- في وعاء آخر يضاف فص ثوم للزبادي ثم يُضاف لصحن المجدرة.
