المقادير:
أخبار متعلقة
1 كيلو جرام من البطاطس صغيرة الحجم
ملعقة من الملح
زيت زيتون
3 ملاعق من خل التفاح
ملعقة من الفلفل الأسود
½ كوب من المايونيز
½ كوب من ساور كريم (كريمة حامضة)
رشة بابريكا
½ كوب من البصل الأخضر المقطع
2 ملعقة مستردة
3 بيضات مسلوقة
طريقة التحضير:
- تغسل البطاطس جيداً، وتغرز بالشوكة، ثم توضع داخل وعاء عميق و ترش بالملح والزيت.
- ترص في صينية فرن وتدخل في حرارة 190 لمدة ساعة (يمكن استبدال هذه الخطوة بوضع البطاطس في الميكروويف لمدة 15 دقيقة)
- تقطع البطاطس بطريقة 1:3 أي الثلث والثلثين، ويجوف الجزء الأكبر بالملعقة.
- يقطع كل المتبقى من البطاطس ويوضع في وعاء، ثم يضاف له خل التفاح، ساور كريم، مايونيز، فلفل، البيض المقطع، وأيضا البصل.
- تخشى كرات البطاطس بالحشوة السابقة، ثم ترش بالبابريكا.
