الدجاج المقرمش باللبن الرايب

مدة التحضير: 45 دقيقة

المقادير:

دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.

2 كوب من اللبن الرايب.

كوب من البقسماط المطحون (ويمكن إضافة الكورن فلكس المطحون لمزيد من القرمشة).

ملعقة من التوابل الإيطالية.

1 ملعقة صغيرة من الملح.

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

1 ملعقة من البابريكا.

½ ملعقة من الشطة.

طريقة التحضير:

- اغسلي قطع الدجاج جيداً، ثم ضعيها داخل كيس بلاستيك مُحكم الغلق (Zip bags(، ثم ضيفي الكمية السابق ذكرها من اللبن الرايب، وملعقة من التوابل الإيطالية ، ثم الملح و الفلفل، البابريكا، وأخيراً الشطة.

- أغلقي الكيس جيداً، ثم رجيه بقوة حتى تمتزج المكونات الداخلية، واتركيه داخل الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

- أحضري صينية مناسبة، وافرشيها بورق الفرن، ثم رشيه بقليل من الزيت (يفضل استخدام بخاخ الزيت).

- ضعي البقسماط داخل وعاء عميق، مع قليل من الزيت، ويمكن إضافة رشة أخرى من التوابل التي مزجتيها مُسبقاً مع الدجاج و اللبن الرايب (توابل إيطالية، شطة، ملح وفلفل وبابريكا).

- رصي قطع الدجاج داخل الصينية، ويمكن هنا رش الدجاج ببخاخ الزيت، ثم ادخليها الفرن لمدة من 35 إلى 43 دقيقة.