طريقة التحضير:
أخبار متعلقة
أحضري سمك الرنجة حسب الكمية التي ترغبين فيها، ثم أخليها تماماً حتى تصبح شرائح لحم فقط، ثم جهزي بولة أو وعاء عميق، ضيفي ¼ كوب من الساور كريم (القشدة الحامضة)، مع ¼ كوب من الطحينة، واخلطيهم جيداً بالميكسر.
ضيفي للخليط السابق: كوب من البصل المقطع، 2 ملعقة ثوم مفري، ½ كوب من شرائح البنجر، ¼ كوب من الذرة الحلوة، ¼ كوب من عصير الليمون، رشة من الفلفل الأسود.
اخلطي كل المكونات السابقة مع خليط الطحينة و الساور كريم، ثم ضيفي قطع الرنجة المخلية.
قدميها مع الخبز البلدي.
