يتميز فول الصويا بالعديد من الفوائد الصحية، إلا أنه يسبب عددًا من أعراض الحساسية التي تجبر الكثيرين على الابتعاد عن تناوله.. لذلك، نجح فريق من العلماء اليابانيين بعمل بديل معدل وراثي يتميز بانخفاض مستويات البروتين الذي يسبب الحساسية.
ويظل فول الصويا مصدر اهتمام للعديد من العلماء في جميع أنحاء العالم بسبب الفوائد الصحية المختلفة لهذه الحبة.
فقد توصلت الأبحاث الطبية الحديثة التي أجراها «هاشيموتو» وفريقه البحثى، والمنشورة في مجلة «التحقيقات الطبية»، إلى أن مكملات الصويا مع الطعام تساعد في منع ضمور العضلات والهياكل العظمية حتى بين المرضى طريحى الفراش.
يسهم فول الصويا بصورة مباشرة في خفض مستويات الكوليسترول السيئ في الدم عن طريق تحفيز بعض مسارات الجسم، مما يزيد من امتصاص الكوليسترول.
وأظهر عدد من الأبحاث فعالية فول الصويا في تحسين وتعزيز الخصوبة والقدرات الإنجابية، حيث وجد أن الأشخاص الذين حرصوا على اتباع نظام غذائى غنى بفول الصويا ساعد في تحسين فرص الإنجاب.
وتؤكد الأبحاث أن فوائد فول الصويا لا تقتصر على هذه المجالات، بل تمتد إلى الوقاية من سرطان البروستاتا بين الرجال من كبار السن، الذين هم الأكثر عرضة للمرض.
