المكونات:
أخبار متعلقة
2 كوب أرز
1/2 كوب سمن
3 أكواب ماء أو بهريز لحم
ملح وفلفل وبهار
2 ملعقة صنوبر
2 ملعقة لوز مقشور
1/2 كيلو لحم مفروم
طريقة التحضير:
- يقدح السمن ويحمر فيه اللوز ثم ينشل ثم يحمر الصنوبر وينشل على ورق جرائد.
- يحمر اللحم في السمن الباقي لمدة 5 دقائق ويُتبّل.
- يضاف الماء أو البهريز ويترك يغلي، ثم يضاف الأرز ويترك على النار حتى يجف الماء وتهدأ الحرارة ويترك حتى يتم النضج.
- يغرف ويجمل باللوز والصنوبر ويقدم.
المصدر: نقلًا عن كتاب (المأكولات والحلويات الشهية)
