المكونات:
أخبار متعلقة
1/2 كيلو بطاطس مسلوق ومهروس
1/4 كيلو لحم عصاج (ويمكن إضافة صنوبر)
فلفل وملح
ملعقة سمن
3 بيضات
بقصماط
طريقة التحضير:
- تتبل البطاطس المهروسة مع إضافة بيضتين وملعقة سمن.
- تدهن صينية بالسمن وترش بطبقة من البقصماط الناعم.
- يوضع نصف مقدار البطاطس في الصينية طبقة متساوية.
- يوضع اللحم المفروم بالتساوي.
- يوضع باقي البطاطس ويساوى السطح.
- يدهن السطح بالبيض ثم يرش بالبقصماط.
- تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر وجهها وتقدم.
المصدر: نقلاً عن كتاب (المأكولات والحلويات الشهية)
