طريقة تحضير كوكيز بقطع الشوكولاتة

المكونات:

2 كوب دقيق

3 ملاعق كبيرة دقيق

150 جرام شوكولاتة بيضاء قطع صغيرة

150 جرام شوكولاتة بالحليب قطع صغيرة

3/4 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

3/4 كوب زبد في درجة حرارة الغرفة

2 بيضة

1/2 كوب سكر أبيض

1/2 كوب سكر بني

4 ملاعق كبيرة عسل أسود

1 و1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

1/2 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة، في وعاء عميق يخلط الدقيق والملح والبيكنج صودا.

- في ماكينة الطعام يضرب الزبد على سرعة متوسطة لمدة دقيقة ثم يضاف السكر والسكر البني ويضرب الخليط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى يصير أملس ثم يضاف العسل الأسود ويضاف البيض بالتدريج ثم الفانيليا ثم يضاف خليط الدقيق تدريجيًا ويخلط جيدًا.

- باستخدام ملعقة كبيرة توضع وحدات الكوكيز على الصاج مع ترك مسافة 3 سم بين كل واحدة وأخرى، وتوضع في الفرن وتخبز لمدة من 10-12 دقيقة.

المصدر: نقلا عن كتاب (أوقاتي الحلوة)