المكونات:
أخبار متعلقة
1/2 كيلو كنافة
1 كوب لبن
1/2 ملعقة كبيرة نشا
كوب سمن
سيرب أو شربات
للحشو:
ربع كيلو جبن راكوتا
ملعقة سمن
طريقة التحضير:
- تدهن الصينية بالسمن السائح.
- تقطع الكنافة باليد قطعا صغيرة وترش بقليل من السمن المقدوح.
- توضع كمية الكنافة في الصينية المدهونة ويضغط عليها جيدا.
- يدعك حشو الجبن مع ملعقة من السمن ويوضع فوق نصف الكنافة ثم يوضع النصف الآخر ويضغط عليها ثم ترش بباقي السمن على السطح.
- تخبز في فرن حار حتى يحمر الوجه ثم تقلب على الوجه الآخر وتدخل الفرن مرة ثانية حتى يحمر الوجه الآخر.
- تسقى بالشراب البارد بمجرد خروجها من الفرن ثم تقطع وتقدم.
المصدر: نقلا عن كتاب (المأكولات والحلويات الشهية)
