قدمت الشيف نازك عبدالشافي في كتابها «أشهر الأكلات اللذيذة للمطبخ الحديث» طريقة عمل الكنافة بالمهلبية والقشدة
أخبار متعلقة
المكونات
- ربع كيلو كنافة
- كوب وربع مهلبية
- نصف كوب سكر بودرة
- 3/4 سمن سايح وقشدة
طريقة التحضير
- تقطع الكنافة قطعا صغيرة ويستحسن وضع الكنافة في الفريز قبل الاستعمال لمدة ساعتين
- إضافة السكر والسمن ويقلبان جيدا
- تدهن الصينية بالسمن ثم يوضع بداخلها نصف كمية الكنافة ويضغط عليها
- تصب المهلبية ثم نضيف الجزء الآخر من الكنافة ونضغط عليها ضغطا خفيفا
- تدخل الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى يصفر لونها ويصبح ذهبيا
- تسقى بالشربات البارد فور خروجها من الفرن
