المكونات:
أخبار متعلقة
8 شرائح اسكالوب بتلو
2 ملعقة كبيرة زبد
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 ملعقة صغيرة ثوم، مدقوق
1/4 كوب عصير ليمون أو 3 ملاعق كبيرة خل
1/4 كوب بقدونس مفروم
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
- تسخن ملعقة زبد وملعقة زيت في طاسة كبيرة، وتضاف قطع اللحم وتحمر على الجانبين حتى تنضج، وترفع من الطاسة وتوضع في طبق للتقديم.
- في نفس الطاسة يضاف الثوم والزيت المتبقي ويقلب لمدة 30 ثانية، ويضاف عصير الليمون أو الخل ويقلب حتى يمتزج مع القطع المتبقية في الطاسة من تحمير اللحم.
- يضاف 1/4 كوب ماء وملح وفلفل، ويترك الصوص ليغلي لمدة دقيقتين.
- تضاف الزبد المتبقية وتقلب في الصوص، وترفع عن النار ويضاف البقدونس ويقلب، ويسكب الصوص فوق اللحم في طبق التقديم، ويقدم.
المصدر: نقلا عن كتاب (أكلات خفيفة)
