قدمت الشيف غادة محمد سعيد في كتابها «أشهى الأكلات» طريقة عمل يخنة اللحم بالبطاطس وهي كالتالي:
أخبار متعلقة
المكونات
- نصف كيلو بطاطس مقطعة شرائح
- بصلة كبيرة مقطعة لشرائح
- بقدونس
- ملح وفلفل
- كوب ماء
- نصف كيلو لحم ضاني منظف من الدهون
- زعتر
طريقة التحضير
- احضري صينية وضعي بها نصف كمية البطاطس والبصل ثم اضيفي اللحم والبقدونس والزعتر والملح والفلفل ثم أضيفي باقي مقدار البطاطس.
- قومي بصب الماء على الخليط السابق حتى نصف الصينية واتركيه يغلي على النار.
- أدخلي الصينية الفرن حتى تنضج ثم اتركيها لمدة نصف ساعة حتى يحمر الوجه
