قدم الشيف خالد أبوسريع، في عدد خاص لمجلة «سفرة»، طريقة عمل فراخ الروستو بالبطاطا والزعتر:
أخبار متعلقة
المكونات:
- 1 فرخة سليمة متوسطة الحجم
- 1 عدد بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات
- بصلة شرائح
- عدد 1 طماطم شرائح
- عدد 1 جزرة
- زعتر فريش
- ورق لورو وحبهان
- ملعقة مسطردة
- ملح وفلفل
- 2 ملعقة زيت زيتون
طريقة التحضير:
- تتبل الفراخ بالملح والفلفل والمسطردة واللورو والحبهان
- تحشى الفرخة بالبطاطا والخضار، ويوضع زيت الزيتون فوقها
- توضع الفرخة في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة نصف الساعة
- تقدم الفرخة ومعها جميع الخضروات التي كانت معها في الفرن مع بروكلي وبطاطا محمرة
