قدم الشيف خالد على في عدد خاص لمجلة «سفرة» طريقة عمل مشروب السوبيا وهي الكتالي:
أخبار متعلقة
المقادير
- ربع كوب لبن بودرة
- ملعقة كبيرة أرز مسلوق
- ملعقة نشا أرز
- نصف كوب سكر
- فانيليا
- نصف لتر لبن
- لتر ماء مثلج
- رائحة جوز هند
طريقة التحضير
- يوضع اللبن البودرة مع الأرز المسلوق والنشا واللبن والسكر في الخلاط ويضرب جيدا.
- يصفى هذا الخليط ويوضع عيه الماء المثلج ورائحة جوز الهند.
