أكد الدكتور إبراهيم بدوي، الأستاذ بقسم التغذية وعلوم الأطعمة بشعبة الصناعات الغذائية بالمركز القومي للبحوث، أن من أكثر المشروبات الرمضانية التي ينصح الصائم بتناولها في رمضان: العرقسوس، الكركديه، الخروب، التمر هندي، وقمر الدين، لاحتوائها على عناصر غذائية تبعث النشاط في الجسم والجهاز الهضمي، حيث إنها ذات قيمة غذائية عالية.
أخبار متعلقة
وقال «بدوي» إن العرقسوس يقوي جهاز المناعة، ومضاد للفيروسات، ويلطف الحلق أثناء النهار، كما يزيد المادة المخاطية التي تحمي جدار المعدة، وتقلل إفراز الحامض بها، ولكن يحظر على مرضى الضغط المرتفع تناوله.
كما يعد مشروب الكركديه مرطبا، ومنشطا للهضم، ومطهرا للأمعاء، ولا يفضل تناول الكركديه لأصحاب الضغظ المنخفض، كما لا ينصح بتخزين الكركديه المحضر أكثر من 24 ساعة، حتى لا يحدث ترسيب لأملاح الأكسالات، ما يضر الكلى.
وأضاف «بدوي» أنه في حالة الرغبة في علاج ارتفاع ضغط الدم يجب ألا يتم تحضير مشروب الكركديه بإضافة الماء الساخن، بل يتم نقع الكركديه على البارد في الماء.
وبالنسبة للتمر هندي، أوضح أنه يفيد في التخفيف من الحموضة الزائدة من الجسم، وتخليص الدم من السموم، كما يستخدم مشروب التمر هندي في علاج ارتفاع ضغط الدم، وإزالة غازات المعدة، وهو مرطب للحلق، ولا توجد أي محاذير للتمر الهندي، حتى بالنسبة للحوامل والأطفال.
وأكد «بدوي» أنه لا توجد أي محاذير لتناول الخروب، فهو غني بالكالسيوم والألياف النباتية (26%) وفيتامين «أ» ومضادات الأكسدة، وبه سكريات بنسبة عالية تجعل طعمه حلوا، كما أنه يعد ملينا طبيعيا لحالات الإمساك، وعند خلطه مع الجزر يكون فعالا لعلاج الإسهال، ويقلل من زيادة حالات القىء.
وبالنسبة للقمر الدين أو عصير المشمش المحلى والمجفف، أوضح «بدوي» أنه مشروب مفيد لمقاومة العطش في نهار رمضان، ويساهم في تنظيم عمل الأمعاء، ويفضل أن يتم تناوله كشراب، حيث يقوى الأعصاب، ويفتح الشهية، ويقوي الخلايا، ويزيد من مناعة الجسم، ويرطب وينظف الأمعاء، ويهدئ الأعصاب، كما أنه لا توجد أي محاذير تمنع تناوله.
