طالبت دراسة علمية أجراها فريق بحثي من خبراء الخبز في معهد تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية، الحكومة بمضاعفة سعر رغيف الخبز وزيادة وزنه لتوفير الطاقة خلال عملية إنتاجه، وتوفير الوقت في إنتاج الرغيف، خاصة أن الوزن لا يشكل عاملاً مهمًا في استهلاك الطاقة خلال مراحل الإنتاج.
أخبار متعلقة
وشددت الدراسة، التي تم عرضها على مؤتمر آفاق جديدة لأبحاث المخبوزات لخدمة المجتمع الثلاثاء، على أهمية التوزيع النسبي للمخابز وفقًا للكثافة السكانية والرقابة والمتابعة، وتوحيد ماكينات الكروت الذكية حتى يمكن صيانتها بسهولة.
