تعد جبنة الماعز بديلاً جيداً للسيدات اللاتي يتبعن ريجيما خاصا لإنقاص الوزن، كما أنها مفيدة لمرضى عدم تحمل اللاكتوز بسبب انخفاض نسبة سكر الحليب «اللاكتوز» والدهون فيها، وبالتالي يمكن تحمّلها وهضمها بسهولة مقارنة بالجبن المصنوع من حليب الأبقار.
أخبار متعلقة
وأكدت مجلة «ليبنسميتل براكسيس» الألمانية أن مرضى الحساسية تجاه حليب الأبقار يمكنهم أيضاً تناول جبن الماعز بكميات قليلة، بفضل اختلاف تركيبة البروتين فيه عن مثيلتها في حليب الأبقار، ومن ثم يمكن للجسم تحمله على نحو أفضل.
