سلطة الباستا بالسلمون المدخن

السلاطات من الأصناف المهمة على سفرة رمضان، وربما تكون اختيارًا مناسبًا على السحور، وتقدم الشيف «كارمن جعجع» وصفة الباستا بالسلمون المدخن.

المكوّنات

مكرونة حسب الرغبة- 500 جرام

سلمون مدخّن- 300 جرام

خيار- 3

جبن بارميزان مبشور- ملعقتان كبيرتان

عصير ليمون- نصف حبة

زيت زيتون- ملعقتان كبيرتان

ملح- ملعقة صغيرة

أوريجانو- نصف ملعقة كبيرة

فلفل أسود- نصف ملعقة صغيرة

إكليل الجبل للزينة- ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1- اسلقي المكرونة في ماء مملّح بحسب التعليمات المدوّنة على العبوة ثمّ ضعيها في المصفاة.

2- قطّعي السلمون المدخّن إلى مكعبات صغيرة الحجم.

3- ابشري الخيار إلى شرائح عريضة وطويلة.

4- في وعاء، ضعي المكرونة وقطع السلمون والخيار ثمّ اسكبي عصير الليمون الحامض والزيت ونكّهي بالملح والفلفل أسود والأوريجانو.

5- اخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات، ثمّ اسكبي السلطة في طبق التقديم وانثري على وجهها إكليل الجبل وجبن البارميزان.