جزء كبير من الحفاظ على الصحة العامة تكمن في شراء الأطعمة الطازجة، فربما تنفق أموالاً كثيرة في الطعام ولكن دون الاستفادة منه، بل على العكس قد يكون السبب وراء الإصابة ببعض الأمراض.
أخبار متعلقة
ولكن كيف تفرق بين الأطعمة الطازجة والتي أوشكت على الفساد؟
قدّم موقع «برايت سايد» 5 أسرار تساعدك في شراء أفضل الأطعمة لتحقيق أكبر استفادة منها:
1- الدجاج
عند شراء صدور الدجاج المخلية يمكنك ببساطة التعرف على صحة الدجاجة وما إذا كانت طازجة أم لا من خلال الخط الأبيض الفاصل للصدر، فكلما كان واضحاً فهذا يعني أن هذه الدجاجة حُقنت بهرمونات حتى يزيد وزنها سريعاً ولكنها لا تحقق فائدة للجسم، بل على العكس تؤثر هذه الهرمونات على من يتناولها.
2- العسل الأبيض
كلما كان العسل طازجاً وصافياً كانت كثافته عالية، وهذا يتضح من خلال سرعة ترسيب العسل، فإذا ترسب سريعاً هذا يعني أنه مغشوش ومضاف له سكر.
3- الخضروات المحفوظة
إذا كانت قطع الخضار يتخللها الثلج بشكل واضح هذا دليل على سوء التخزين.
4- الأسماك
الأسماك الطازجة تتميز بعيون واضحة براقة، أما إذا بدت دخانية وباهتة، فهذا يعني أنها ليست طازجة، كما أن الخياشيم لابد أن تكون لامعة أيضًا.
5- الجبن
كل أنواع الجبن صفراء اللون يمكن الكشف عن جودتها من خلال قطع شريحة وتركها في درجة حرارة الحجرة، فإذا أصبحت رطبة فهذا يعني أنها جيدة، أما إذا جفت فهذا دليل على رداءتها.
