شوربة لسان عصفور بالخضروات وشرائح الليمون.
أخبار متعلقة
المكونات:
1 ½ كوب من لسان العصفور
2 كوب من الجزر المقطع
2 كوب من الكرفس المقطع
بصلة مقطعة
فاصوليا بيضاء
2 ملعقة من زيت نباتي
1 ملعقة من الثوم المفري
أعواد من الروز ماري
3 ملاعق من عصير الليمون
شوربة دجاج أو لحم
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
يوضع الزيت في وعاء عميق، ثم يرفع على النار و يضاف البصل و الثوم والجزر والكرفس المقطع مع التقليب جيداً.
تُضاف الشوربة ثم الفاصوليا البيضاء وأعواد الروزماري، وتترك حتى الغليان ثم تُخفض النار قليلاً وتترك لمدة 10 دقائق.
يضاف اللسان عصفور قبل رفع الوعاء من على النار بـ5 دقائق فقط، ثم يُضاف عصير الليمون لتحسين المذاق.
