الحلو.. رقائق البقلاوة بعين الجمل والعسل والقرفة (بالصور والخطوات)

المكونات:

عبوة من الجلاش

125 جرامًا من عين الجمل مجروش

1 ملعقة قرفة

¾ كوب زبدة

½ كوب عسل

1 كوب سكر

1 ملعقة فانيليا

1 كوب ماء

طريقة التحضير:

- تجهز صينية فرن مستطيلة، ثم تُدهن بالزبدة الذائبة بفرشاة مخصصة للطهي.

- تُفرش رقائق الجلاش مع دهنها بالزبدة أيضاً، وعن الوصول إلى نصف كمية الجلاش، يُرش عين الجمل المجروش ثم القرفة، ثم يُغطى بطبقات أخرى من الجلاش بنفس الطريقة السابقة (تُدهن بالزبدة)

- يُرش المتبقي من عين الجمال على صينية الجلاش من أعلى، ثم تُقطع بسكين حاد على شكل مكعبات، وتدخل الفرن لمدة ساعة.

-في وعاء عميق يُجهز الشربات بإضافة العسل، السكر، الفانيليا، والماء، ويترك الخليط على نار هادئة حتى يتحول إلى قوام لزج.

- بعد خروج الجلاش من الفرن، يُضاف له كل كمية الشربات ويترك الجلاش حتى يبرد قليلاً ثم يُقدم.