يعد الثوم مضادا حيويا طبيعيا فهو يساعد على تنظيم ضغط الدم، ويخفض مستويات الكولسترول، والحد من النوبات القلبية، ويقلل الإصابة بتصلب الشرايين، وأيضاً يعزز الذاكرة لهولاء الذين يعانون من النسيان، كما أنه مضاد للفيروسات والجراثيم ويساعد في القضاء على العدوى البكتيرية.
أخبار متعلقة
ولكل هذه الأسباب نصح موقع «هيلثي كوك» بتناول شوربة الثوم مرة أسبوعياً على الأقل، خاصة من أنواع الشوربات الشهية والخفيفة.
شوربة الثوم:
رأس ثوم مفصصة لحبات.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
2 حبة من البصل مقطعة مكعبات1 ملعقة كبيرة من الزعنر الطازج.
6 أكواب من شوربة الدجاج
حفنة من الأعشاب الطازجة (البقدونس، الزعتر، ورق اللوري) يمكنك أيضا استخدام الأعشاب المجففة بدلا من الطازجة.
1 كوب من الكريمة الحامض (ساور كريم).
الطريقة:
- تُرص فصوص الثوم على ورق ألومنيوم مع ملعقة من زيت الزيتون وتدخل الفرن لمدة ساعة ونصف.
- في وعائ عميق يرفع على النار ويضاف زيت الزيتون مع قليل من الزبدة، ثم يضاف البصل مع التقليب لمدة دقيقتين، أثناء ذلك يُهرس الثوم بعد خروجة م الفرن ثم يضاف للبصل مع التقليب.
- يضاف الأعشاب مع شوربة الدجاج للخليط السابق ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- أخيراً يضاف الكريمة الحامضة وتترك 5 دقائق أخرى.
