ينصح خبير التغذية الفرنسى «جان ميسل كوهن» بالتركيز في الغذاء على «قرع العسل»، لاحتوائه على مضادات الأكسدة «هرمون الجسفرون»، التي تساعد على حماية النظر من التدهور مع تقدم السن.
أخبار متعلقة
وأكد خبير التغذية الفرنسي أنه كلما كان لون ثمرة «قرع العسل» برتقاليا كانت مضادات الأكسدة بها مرتفعة.
وأشار إلى أن الثمرة تحتوى على سعرات حرارية قليلة، ونسبتها في تحلون الدم قريبة من البطاطس، ويمكن تناولها في صورة بوريه وحساء أو مع السلطة، ويمكن إضافة اللبن عليها، مؤكدا أنها ثمرة غنية بالبروتين.
