ألقى الأطباء والباحثون في بريطانيا منذ مدة طويلة باللوم على السكر لتسببه في أزمة الوزن الزائد التي تجتاح البلاد، وأكدوا أنه المتهم الأول في هذه المشكلة وليس الدهون.
ووصل الأمر إلى تخطيط الحكومة البريطانية لفرض ضريبة على المشروبات المحلاة في محاولة للسيطرة على أزمة السمنة.
غير أن دراسة حديثة واسعة النطاق أجراها خبراء بجامعة جلاسكو وشملت أكثر من 132 ألف شخص في أرجاء بريطانيا وجدت أن السكر يسهم في الواقع بالقليل للغاية في أزمة السمنة.
وقال القائمون على الدراسة، وفقًا لصحيفة «ديلي ميل» البريطانية، إن البالغين من البدناء أو المصابين بسمنة مفرطة يكتسبون كيلوجرامات زائدة بسبب كمية الدهون التي يستهلكونها وليس السكر.
وحذر الباحثون حملات الصحة العامة التي تحمّل السكر مسؤولية أزمة السمنة من أنهم قد يكونون مخطئين بالكامل.
ويخشى الباحثون من أن تجعل هذه الحملات الأمور أكثر سوءًا من خلال إعطاء انطباع بأنه لا بأس من تناول الدهون لأن السكر هو العنصر الشرير الحقيقي المتسبب بأزمة السمنة.