وحصل محمود فوزي على ليسانس الحقوق عام 1923 ودرس بعد ذلك في إنجلترا كما حصل على الدكتوراه في القانون الدولي من روما، وعمل منذ تخرجه من الجامعة في السلك الدبلوماسي المصري، وكنت بدايته كاتبًا في القنصلية المصرية في نيويورك، ثم نقل مأمورًا للقنصلية المصرية اليابان، ثم في القدس والأردن، وفي 1946 اختيرمندوبًا لمصر لدى الأمم المتحدة، وفي 1949اختير مندوبًا لدى مجلس الأمن الدولي، وفي 1952 عين سفيرًا لدى المملكة المتحدة، وفي 9 ديسمبر 1952 عين وزيرًا للخارجية وذلك بعد قيام ثورة 23 يوليو وخلال توليه شؤون الوزارة شارك في مفاوضات الجلاء.

كما شارك بدورفعال أثناء العدوان الثلاثي في 1956 كما ساهم بوضع مبادئ حركة عدم الانحياز وفي تأسيس منظمة الوحدة الأفريقية، واستمربمنصبه حتى 24 مارس 1964 وبعد حرب 1967 عين مساعدًا لرئيس الجمهورية للشؤون السياسية، وفي 1969 اختير أمينًا عامًا للجنة وضع الدستور المصري وبعد وفاة الرئيس جمال عبدالناصر وتولي الرئيس محمد أنور السادات للحكم، اختير في 21 أكتوبر 1970 رئيسًا لمجلس الوزراء واستمر بتولي شؤون رئاسة الوزارة حتى 16 يناير 1972 عندما اختاره الرئيس السادات ليكون نائبًا لرئيس الجمهورية حتى 18 سبتمبر 1974 عندما استقال من منصبه واعتزل العمل السياسي إلى أن توفي «زي النهاردة» في 12 يونيو 1981.