تواصلت فعاليات معرض «أغذية الخليج»، الذي تنظمة هيئة معارض دبي، الذي بدأ أعماله، الأحد، ويستمر حتى الخميس المقبل.
وسجل عدد الشركات المصرية المشاركة بالمعرض رقما قياسيا بارتفاعها إلى نحو ١٤٠ شركة عارضة تصدر منتجات غذائية للخارج من إجمالي نحو ٥ آلاف شركة عارضة من مختلف دول العالم.
وشهد المعرض هذا العام مشاركات كبيرة من جانب كبريات الشركات العالمية المتخصصة في الوجبات السريعة «fast food»، وأيضا الشركات المنتجة بنظام العلامة التجارية «حلال».
وقال مشاركون مصريون في المعرض عن عدم استقرار أسعار الصرف، وعدم وضوح الرؤية، وعدم كفاية المعروض تمثل عقبات كبيرة تواجه أنشطة التصدير والاستيراد.
وكشفت دراسات تم إعلانها، الاثنين، ضمن فعاليات المعرض، أن منطقة الشرق الأوسط تهدر كمية طعام تصل إلى ١.٣ مليار طن تصل قيمتها وفق التقديرات إلى تريليون دولار.
وذكرت الدراسة أن كمية الهدر للمواد الغذائية خلال شهر رمضان وحدة في مدينة دبي تصل إلى ١٨٥٠ طنا في اليوم من فضلات الطعام.
وأشارت تلك الدراسات إلى أن هدر الطعام ينتشر في البلدان النامية بالمنطقة، نتيجة عمليات الحصاد السيئة، وضعف وسائل النقل المجهزة، وضعف البنية التحتية بصفة عامة، وأيضا نشاط التخزين.
وأوضحت الدراسة أن البلدان الأكثر ثراء بالمنطقة تنتج فضلات الطعام بكميات أكبر، حيت يتخلص منها المواطنون بسبب شرائهم لكميات تفوق احتياجاتهم الخاصة، فضلا عما يتم إهداره والتخلص منه لدي تجار التجزئة.
وأشارت الدراسة إلى أن هذا الهدر الغذائي يعد فرصة ضائعة لتحسين معدلات الأمن الغذائي، فضلا عن أنه يحقق أضرارا للبيئة، وقدرت الدراسة أنه بحلول عام ٢٠٥٠ فإن إنتاج الغذاء في المنطقة سيحقق زيادة نسبتها ٥٠٪ مقارنة بحجم الإنتاج الحالي.