على الإفطار.. حضري اسكالوب بتلو بصوص الثوم

المكونات:

8 شرائح اسكالوب بتلو

2 ملعقة كبيرة زبد

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

2 ملعقة صغيرة ثوم، مدقوق

1/4 كوب عصير ليمون أو 3 ملاعق كبيرة خل

1/4 كوب بقدونس مفروم

ملح وفلفل

طريقة التحضير:

- تسخن ملعقة زبد وملعقة زيت في طاسة كبيرة، وتضاف قطع اللحم وتحمر على الجانبين حتى تنضج، وترفع من الطاسة وتوضع في طبق للتقديم.

- في نفس الطاسة يضاف الثوم والزيت المتبقي ويقلب لمدة 30 ثانية، ويضاف عصير الليمون أو الخل ويقلب حتى يمتزج مع القطع المتبقية في الطاسة من تحمير اللحم.

- يضاف 1/4 كوب ماء وملح وفلفل، ويترك الصوص ليغلي لمدة دقيقتين.

- تضاف الزبد المتبقية وتقلب في الصوص، وترفع عن النار ويضاف البقدونس ويقلب، ويسكب الصوص فوق اللحم في طبق التقديم، ويقدم.

المصدر: نقلا عن كتاب (أكلات خفيفة)