على مائدتك.. أرز صيادية

قدم الشيف الشربيني في كتابه «فنون الطهي» طريقة عمل أرز الصيادية وإليكِ الطريقة

المقادير

- 200 جرام سبيط شرائح

- 200 جرام جمبري صغير

- 200 جرام بصل مفروم

- 4 ملاعق زيت

- نصف كيلو أرز

- ملح وفلفل وكمون

طريقة التحضير

- يوضع إناء على النار وبه الزيت حتى يسخن ونضع بداخله بصلة حتى تحصل على اللون البني

- يوضع بها الجمبري والسبيط بعد غسله.

- يضاف إليه الملح والفلفل ويترك حتى يغلي ثم يوضع الأرز على هذا الخليط ويترك حتى يتم تسويته على نار هادئة.