المقادير:
1/2 كيلو لحم أحمر مفروم
2 بيضة للعجن
بصلة كبيرة
1/2 كوب بقسماط ناعم
ملح وفلفل وبهارات وجوزة الطيب
3 بيضات مسلوقة للحشو
طريقة التحضير:
- يفرم اللحم مع البصلة
- تعجن بالبيض والبقسماط والمح والفلفل والبهار وجوزة الطيب.
- تدهن قطعة من ورق الألومنيوم الحراري الخاص بالطهي بالزبد ويفرد عليها اللحم المعجون جيدًا بباقي المكونات.
- يوضع البيض المسلوق ويلف بشكل أسطواني.
- تدخل في فرن متوسط الحرارة.
- تترك حتى تبرد تمامًا وتقطع وتقدم.
المصدر: نقلا عن كتاب (المأكولات والحلويات الشهية)