قدمت الشيف آمنة محمد عبدالسلام في كتابه «مبدعة في مطبخك» طريقة عمل سلطة المشروم
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- بصلة كبيرة
- حبتا فلفل أحمر حار
- نصف كوب ذرة مسلوقة
- 3 أكواب مشروم
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- نصف كوب جزر شرائح مسلوقة وملح وفلفل
- جرجير، بصل أخضر، سبانج، فجل
طريقة التحضير
- يسخن الزيت ويضاف الثوم والبصل ويقلبان حتى يزبلا
-يضاف الفلفل الحار والمشروم والذرة والجزر
- يتبل الخليط السابق بالملح والفلفل
- تخفف الحرارة ويغطى الإناء ويترك لمدة 10 دقائق حتى النضج
- يوضع الجرجير والفجل والسبانج في طبق التقديم وتوضع فوقها السلطة وتقدم دافئة مع عصير الليمون