قدمت الشيف نازك عبدالسلام في كتابها «أشهر الأكلات اللذيذة للمطبخ الحديث» طريقة عمل كيك الزبادي
المكونات
- كوب ونصف دقيق
- 3 ملاعق سمن جامد
- 7 ملاعق سكر
- فانيليا
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- علبة زبادي
- 4 بيضات
طريقة التحضير
- يضرب السمن مع السكر جيدا حتى نحصل على خليط متجانس كالكريمة
- يضرب البيض مع الفانيليا ثم يضاف إلى الخليط السابق (السمن والسكر ) ثم يضرب لمدة 5 دقائق
- يضاف الزبادي ويضرب الجميع معا
- يخلط الدقيق مع البيكنج بودر جيدا ثم يضاف بالتدريج إلى الخليط السابق
- تدهن صينية بالزيت أو السمن وترش بالدقيق حتى تغطى الجوانب
- يصب الخليط في الصينية وتدخل فرنا درجة حرارته متوسطة
ملحوظة:
نشعل الفرن قبل الإعداد بـ15 دقيقة