إليكِ.. طريقة مبتكرة لتحضير كروكيت الدجاج

المقادير:

دجاجة مطبوخة ومفرومة ناعمًا

ملعقة كبيرة بقدونس مفري

ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/2 ملعقة صغيرة عصير بصل

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة كرفس مفري

1 و1/2 كوب صلصة بيضاء كثيفة

زيت للقلي

كوب بقسماط مطحون

بيضة مخفوقة

طريقة التحضير:

- تخلط قطع الدجاج المفرومة مع البقدونس وعصير البصل والليمون والملح.

- تضاف الصلصة البيضاء الكثيفة وتوضع في الثلاجة حتى تتماسك.

- توضع مقلاة ممتلئة حتى نصفها بالزيت على النار حتى يقدح الزيت.

- يشكل خليط الدجاج إلى أصابع أو كرات ثم تغطى بالبيض والبقسماط.

- تهدأ النار على الزيت وتقلى أصابع أو كرات الكروكيت وتقلب حتى تحمر.

- تصفى على ورق المطبخ وتقدم.

المصدر: نقلا عن كتاب (المأكولات والحلويات الشهية)