إليكِ.. طريقة تحضير الفريك باللحم

المقادير:

1/4 كيلو لحم

1/2 كوب فريك

بصلة صغيرة مفرية

ملعقة سمن

بصلة

ملح وفلفل

الطريقة:

- يقطع اللحم قطعًا صغيرة، ويغسل، ويسلق في ماء وملح، وتضاف البصلة.

- ينقى الفريك، ويغسل، ويضاف للحم الناضج، ويترك على نار هادئة، مع إضافة الماء كلما احتاج حتى ينضج.

- يقدح السمن، وتحمر فيه البصلة المبشورة تحميرًا خفيفًا، ويضاف للفريك، ثم يعاد تتبيله بالملح والفلفل، ويقدم.

المصدر: نقلا عن كتاب (المأكولات والحلويات الشهية).