المقادير:
1/2 كيلو لحم مفروم
بصلة متوسطة مبشورة
2 ملعقة كبيرة خبز مبلل
عصير ليمونة
2 بيضة مخفوقة
ثمرة بطاطس متوسطة مبشورة
ملح وفلفل وبهارات
الطريقة:
- تخلط جميع المقادير ببعض ما عدا البيض، ثم تدق في الهاون.
- يضاف البيض المخفوق وتعمل دوائر صغيرة.
- تغطى بالبيض والبقسماط وتحمر في الزيت أو السمن وتقدم.
المصدر: نقلا عن كتاب (المأكولات والحلويات الشهية).