المقادير:
250 جرام قمر الدين
600 مللي ماء
لعمل السيرب أو الشربات:
كوب سكر
كوب ماء
نصف ملعقة عصير ليمون
الطريقة:
- يوضع السكر والماء على النار حتى الغليان، ويوضع عليهما عصير الليمون، ويترك ليبرد.
- يُنقع قمر الدين في ماء بارد لمدة 6 ساعات، ثم يُضرب في الخلاط، ثم يُضاف عليه السيرب، ويقلب جيدًا، ويقدم باردًا.
المصدر: الشيف خالد علي- بمجلة (سفرة)