إليكِ طريقة عمل صيادية السمك

المقادير:

1/2 كيلو سمك وقار مقطع

كوب أرز مغسول

1/2 كوب زيت

2 كوب ماء

بصلة كبيرة مبشورة

ملح وفلفل

الطريقة:

- يقلى البصل المبشور في الزيت حتى يغمق لونه، ثم ينشل من الزيت ويدق في الهون.

- يضاف إليه الماء والملح والفلفل ويترك يغلي.

- يضاف إليه السمك ويترك حتى ينضج.

- تصفى الشوربة ويترك جزء لعمل الأرز.

- يضاف الأرز المغسول إلى الشوربة ويترك لينضج.

- يغرف الأرز في الصحن ويرص حوله السمك المسلوق ويجمل بحلقات الليمون وطبق الحساء.

المصدر: نقلا عن كتاب (المأكولات والحلويات الشهية).