المكونات:
¾ كيلو جرام جمبري مقشر.
4 ملاعق من الزبدة.
ملح وفلفل.
5 فصوص ثوم مفروم.
بقدونس.
كوب من مرقة الدجاج.
عصير ليمون حسب الذوق.
طريقة التحضير:
- قومي بغسل الجمبري وتصفيته جيداً، ثم اضيفي الزبدة لطاسة الطهي على نار متوسطة، ومع الذوبان أضيفي الجمبري مع الملح والفلفل، وقلبيه برفق لمدة 4 دقائق فقط.
- ثم ارفعي الوعاء من على النار واتركي الجمبري جانباً، وفي نفس الوعاء (الطاسة) مع بقية الزبدة ضعي الثوم المفروم وارفعيه على النار مع التقليب لمدة دقيقة.
- أضيفي كوب المرقة على الثوم حتى الغليان، أضيفي الجمبري المطهي من قبل مع التقليب لمدة 2 دقيقة فقط، ثم أضيفي عصير الليمون مع البقدونس، لمدة دقيقة أخرى.
قدمي طبق الجمبري بجانب أرز أحمر مخصص للأكلات البحرية