قال الدكتور حسن شفيق، رئيس الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر، إن هناك فارقا كبيرا بين لحوم الحمير والخيول ولحوم البقر والجاموس.
وأضاف «شفيق»، خلال مداخلة هاتفية مع برنامج «الحياة الآن» على قناة «الحياة»، الثلاثاء، أن لحوم البقر والجاموس لونها أحمر وردي فاتح، بينما الأخرى لونها داكن وقابل للسواد.
وتابع: «دهون الأبقار والجاموس متماسكة وغامقة، أما في الحمير فهي زيتية القوام وليست متماسكة»، مؤكدًا أن لحوم الحمير لها بعض التأثيرات على الصحة العامة، ولا يصرح بتناول لحوم الفصيلة الخيلية.