تبدأ وزارة الزراعة ممثلة في الهيئة العامة للخدمات البيطرية في إعداد دراسة شاملة لهيكلة 440 مجزراً على مستوى الجمهورية، تتضمن الدراسة تقديم بيانات عن كل مجزر وموقعه بالنسبة للمركز المقام فيه، وعدد المذبوحات التى يتم ذبحها داخل المجزر، ومدى إمكانية تطويره أو دمجه مع آخر، وتحديد نوع المجزر المطلوب سواء كان آليا أو نصف آلى أو يدوى، ثم إرسال البيانات على وجه السرعة للبدء فى عملية التطوير.
يأتي ذلك للحد من قيام بعض الجزارين وبائعي اللحوم بذبح الحيوانات خارج المجازر المعتمدوة وارتفاع عدد حالات غش اللحوم.
واتفقت الهيئة مع مصلحة «سك العملة» على تصنيع اختام طبقاً للمنظومة الجديدة للأختام، ووفقاً لاحتياج كل محافظة على حدة، بحيث يتم تطبيقها فى المحافظة بمجرد انتهاء المصلحة من تصنيع الأختام، على أن يتم الانتهاء من الخطة خلال الشهر الحالي، والعمل في مجازر محافظتى الجيزة ومطروح بعد الانتهاء من تحديد احتياجات كل محافظة منهما.
من جانبه، قال الدكتور حسن شفيق، رئيس الإدارة المركزية للمجازر، إنه سيتم دمج 40 مجزراً في أسيوط طبقا للدراسة المعدة لإعادة هيكلة المجازر داخل المحافظة، ليصل عدد المجازر إلى 12 مجزرا تغطي جميع مراكز المحافظة.
وأضاف، في تصريحات صحفية، الجمعة، أن إعادة تحديث المجازر القديمة وإنشاء مجازر جديدة داخل محافظة أسيوط يساعد بشكل كبير على تطوير العمل بالمجازر داخل المحافظة والحد من ظاهرة الذبح خارج المجازر، حفاظا على الصحة العامة وسلامة المواطنين من تناول اللحوم التى قد تكون محملة بمسببات مرضية.