كشفت دراسة أجراها معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية أن 41% من المستهلكين، أكدوا أن رغيف الخبز المدعم لا يصلح لعمل السندوتشات لأطفال المدارس مقابل 59% منهم يرون العكس.
وأوضحت الدراسة المعلن عن نتائجها، الثلاثاء، أن كمية الفاقد من الخبز أثناء الاستهلاك تصل إلى 25% لدى ٤٩% من المواطنين، مقابل ٤٩% لا يفقدوا منه أي نسبة، و2% يفقدون أكثر من 3 أرغفة من نصيب الفرد يوميًا.
وأشارت النتائج إلى أن 49% من المستهلكين يحفظون الخبز في الثلاجة، بينما يحفظه 35% منهم في الفريزر و13% يضعونه في درجة حرارة الجو العادي، و3% يستهلكونه طازجًا، و80% يستهلكونه على حالته دون تقطيع على أجزاء، سواء أرباع أو أنصاف.