بطاطس محشوة باللحمة والصلصة

قدمت الشيف سلمى سليمان طريقة عمل «بطاطس محشوة باللحم والصلصة»:

المقادير

½ كيلو جرام بطاطس صغيرة، مقشرة

1 حبة بصل، مقطع

¼ كيلو جرام لحم بتلو مفروم

ملح وفلفل حسب الرغبة

سبع بهارات

2 ملعقة كبيرة بقدونس، مقطع

½ كوب صلصة بشاميل خفيفة

3 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان، مبشورة

3 فص ثوم، مفروم

كوب عصير طماطم

ملعقة كبيرة معجون طماطم

ملعقة صغيرة زعتر

ملعقة كبيرة ريحان مقطع

ماء، لسلق البطاطس

طريقة التحضير

- يُشوح البصل، ثم يضاف اللحم ويُقلب حتى يُحمر اللحم، ثم يُتبل ويضاف البقدونس. يوضع جانبًا.

- تُفرغ البطاطس من اللب وتُسلق لدقائق قليلة.

- عندما تبرد البطاطس، تُحشى باللحم وتُرص في صينية خبز.

صلصة الطماطم

- يُشوح الثوم، ثم يضاف عصير ومعجون الطماطم ويُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا.

- تُصب الصلصة في صينية الخبز مع البطاطس توضع ملعقة من البشاميل على كل حبة بطاطس، ويوضع على الوجه جبنة البارميزان والريحان.

- تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة.