ظل أطباء القلب ينصحون الآباء على مدى سنين طويلة بجعل أطفالهم يتناولون اللبن قليل الدسم أو منزوع الدسم، غير أن الدراسات الحديثة تؤكد أن شرب اللبن قليل الدسم يمكن أن يؤدي إلى السمنة المفرطة لدى الأطفال.
وأشارت دراسة أجرتها جامعة فيرجينيا الأمريكية عام 2013 شملت أكثر من عشرة آلاف طفل، تتراوح أعمارهم بين عامين وأربعة أعوام إلى أن شرب اللبن قليل الدسم يجعل الأطفال يكتسبون وزنا أكثر.
وذكرت الدراسة أن تناول اللبن كامل الدسم يجعل الطفل يشعر بالامتلاء وبالتالي يخفض السعرات الحرارية التي يتناولها.
وفي الوقت نفسه، قال تشارلز بن برووك، الأستاذ بجامعة واشنطن الأمريكية، إن اللبن كامل الدسم يحتوي على أحماض أوميجا-3 الدهنية والتي تحافظ على صحة القلب.
وأضاف أنه كلما انخفضت نسبة دسم اللبن كلما حرمت الجسم من فوائد الأحماض الدهنية كما تحرم الجسم من فيتامينات «أ» و«د» الموجودة طبيعياً في اللبن، طبقًا لتصريحات دكتور أوز، خبير التغذية الأمريكي الشهير، التي قال فيها إن السكريات هي كل ما يتبقى في اللبن إذا نزعت منه الدهون.